紫丁香蘑的簡單食用方法介紹

此 紫丁香蘑可説是食物美味的魔法師，紫丁香蘑與松露一樣都有提升食物美味的能力，而讓食材達到加成的效果，但不同的是松露單獨吃沒那麼好吃，而紫丁香蘑單獨吃就很好吃。

紫丁香蘑可説是食物美味的魔法師，紫丁香蘑與松露一樣都有提升食物美味的能力，而讓食材達到加成的效果，但不同的是松露單獨吃沒那麼好吃，而紫丁香蘑單獨吃就很好吃。

一、紫丁香蘑因有非常濃郁的獨特菇香及口感，因此做任何的料理均非常的美味，吃法通常仿照牛肝菇，將紫丁香蘑切成小塊，和蔥、肉丁一起快炒，快熟時再加入起司。

二、還有一種料理方法是把蛋煎成薄片，將前述炒好的紫丁香蘑包入成蛋包，也可以只加肉炒熟吃。

三、可整朵紫丁香蘑塗上起司放入烤箱烤熟吃，或是油炸紫丁香蘑，灑胡椒鹽調味即可

四、也可以做成排餐的佐醬、義大麵醬、焗烤起司、炒飯、煮魚湯、燉雞、鐵板料理、玉米濃湯、火鍋湯底或是直接煮清湯加鹽調味即可。

五、在包子、香腸、餡餅、餃子或肉粽的內餡裡加入紫丁香蘑，那風味真是非常的好吃，養生又保健。

六、乾紫丁香蘑所磨成的紫丁香蘑粉，是天然的調味大師，任何料理不管是煎、炒、煮均可酌量加之，可讓你的食物更鮮美；亦可加入麵粉裡做成麵條、餅乾、水餃皮、饅頭，也很美味。

七、紫丁香蘑料理非常簡單，任何菇類的料理法都適合他，也與大部份的菇類一樣都不可生食，需煮熟才能食用。